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皆様からのご希望にお答えして、料理写真研究室を開講します。 こちらのレッスンは、全てプライべートレッスンの1対1でお写真のアドバイスから実際の写真撮影まで、リクエストに合わせて料理写真を探求します！ お時間は2時間制！ 2時間では足りない方は2枠購入して4時間楽しむのもありです！ 当日お撮りした写真は編集し、後日納品されます。 ご自身のインスタやブログなどに掲載し、素敵なお料理を皆様に知ってもらいましょう！ わからないことがあれば、k.tanaka@eat8.jpもしくはインスタのDM まで！　 https://www.instagram.com/eat8_foodlab/

バナナくるみケーキ　デモと実習　生米ブラウニー　デモ リト史織さん考案 生米スイーツ講座の初級開催　 とびきりおいしい生米から作るスイーツの世界を体感してみません か。自宅で楽しむのはもちろん、中、上級と進み、公認インストラ クターを目指していただくことも可能です。 A、Bセットで初級完了となりますので両日のお申込みをお願い致し ます。

スペイン料理研究室では、スペイン語を交えた本格的なレッスンを行います！ スペイン語に興味のある人、スペイン料理に興味のある人、最近フラメンコを始めた人！また、料理が得意ではなく見ているだけ！という方にもおすすめ。 研究室で作るお料理 前菜：季節に応じて一品 パエリア：季節に応じたお米のパエリアかパスタのパエリア デザート：簡単に作れる家庭的デザート お料理以外に、スペインワインもしくは、ワインを使ったスペインのカクテルと一緒に季節に応じたスペイン料理を作っていきます。また、料理が得意ではなく見ているだけ！という方にも是非来ていただきたいです。 とある日のスペイン料理研究所のレシピ イワシのエン　ビネグレ　～スペイン風イワシのマリネ～ 秋の味覚きのこを沢山つかったパエリア みんな大好きアロスコンレチェ～お米を使ったデザート～ 老若男女スペイン好きが集まる楽しい会ですので、お気軽にお申込みください！！

「なぜこの粉を使うの？」 「どうしてパンによって作り方が違うの？」 などなどパン作り初めての方はもちろん、慣れている方も「なぜ？」「どうして？」と思うことがありますよね。 そんな「なぜ?」をわかりやすくお伝　えしながら、手軽なのにスタイリッシュ！なパンの数々をご紹介するレッスンです。     この「なぜ？」「どうして？」がわかると、パン作りが劇的に上手くなり、ますます楽しくなること間違いなしです。 また、経験とアイデアをいかした作り方のご提案で 皆さんのパンやクロワッサンに対するハードルをグッと押し下げてお届けいたします。 研究所で焼き上げるパンは季節感もプラス！ 食パンやクロワッサンなどはもちろんのこと春には桜の和カンパーニュ ビールの似合う季節にはプレッツェル秋にはぶどうの形の大人レーズンパンクリスマスにはシュトーレンなど、四季の豊かな日本ならではの楽しむことできます。

料理の先生や料理研究家の方など食のプロ向けの研究室を始めます。もちろん、まだ何も始めていないけどこれから料理教室や商品販売をしてみたい方、インスタの運用を勉強してみたい方でも大歓迎です！ 少人数制の講座なので、みなさんで情報交換をしながらアットホームな雰囲気で開催したいと思っています♪ こちらは単発のお試しクラスになります。 内容は教室や商品の集客・販売には欠かせないインスタの運用からプロの写真家が実際に写真を撮ってくれるまでの盛りだくさんの3部構成になります。 1部　インスタ運用に関して 2部　スマホで簡単に綺麗に写真を撮る方法 3部　プロのカメラマンに自分の料理を撮ってもらう ※3部の撮影時空き時間がある方は個別で徳差にインスタの運用や商品設計に関してご相談頂くとこが可能です。お気軽にお声かけください。 3時間30分の研究講座になります。 これから個人で料理のお仕事をされたい方に絶対必要な情報を学ぶことができます♪この試研究室は今回1回きりの開催になるのでお見逃しなく。 持ち物 実際に写真を撮ってもらいたいお料理 *持ち運びが難しい場合は15分程度でしたら、キッチンを使って完成させることが可能です。15分で終わらせれる程度の状態でお持ちください。 例）トッピングで生クリームをかける、最後にフライパンで火を通して完成させる　など また、ご持参頂くお料理ですが色が単一のレシピですと撮影した際に映えにくい可能性があります。例えば、唐揚げの場合だと彩りでトマトや野菜も合わせてお持ちいただくなどご配慮頂ければと存じます。 皆様とお会いできるの楽しみにしております。 講師プロフィール 徳差　あやの 青森県出身、1989年生まれ。 大学卒業後、大手アパレルメーカーへ就職。 2年務めた後、家電メーカー向けの教育コンテンツ制作会社に勤務し、営業を経験。 2017年からインスタでレシピの発信を始め、現在フォロワーは10万人。 出産後はパートで働いていたが、今はフリーランスとして働く。 料理の仕事経験は一切なかったが、インスタでの発信がきっかけで食メディアのライター、レシピ提供などを行う。 田中香織 2022年からインスタでレシピを発信している人向けに、『レシピインスタ部』というアカウントを開設。 同時に、レシピインスタ限定『インスタ運営の講座』も開講し、料理の発信でインスタを伸ばしたい人のサポートも行っている。 2021 年から、フードスタイリストやフォトグラファー、ビデオグラファーとして活動を始め2022 年から本格的に専念するために完全に独立。 それまではホテルのレストランな どでフレンチ、イタリアン、鉄板焼きなどの料 理人をし、その経験や自分の感性などをを活か し TVCM をメインにフードスタイリングの仕事をしています。 写真は元々撮るのが好きで、それが今転じて某有名企業のインスタグラムのフードから物撮りまで幅広く撮影させていただいております。

料理の先生や料理研究家の方など食のプロ向けの研究室です。 もちろん、まだ何も始めていないけどこれから料理教室や商品販売をしてみたい方、インスタの運用を勉強してみたい方でも大歓迎です！ 少人数制の講座なので、みなさんで情報交換をしながらアットホームな雰囲気で開催したいと思っています♪ こちらは、初級、中級、上級の3回のセッションにわかれます。 内容は教室や商品の集客・販売には欠かせないインスタの運用からプロの写真家が実際に写真を撮ってくれるまでの盛りだくさんの3部構成になります。 【初級】　6月24日　14:30-18:00 アカウント設計、商品設計（20分） ディスカッション（20分） 質問タイム（5分） 写真座学 ライトニングについて 写真実践 プロフィール写真をお撮りします。 ＊初級ではプロフィール写真になりますので、プロフィール写真を料理と一緒に写したい場合のみお料理をお持ちください。その他エプロンや小物などプロフィール写真として一緒に写りたいものをお持ちください。 【中級】7月22日 14:30-18:00 モニターの開催、お客様のニーズ調査、UGC回収（20分） ディスカッション（15分） 質問タイム（10分） 写真座学 盛り付け方 写真実践 盛り付けてお皿に乗っている状態 【上級】8月19日14:30-18:00 集客のファネルファネル設計（35分） 質問タイム（10分） 写真座学 小物の選び方 写真実践 スタイリングされた料理 ※3部の撮影時空き時間がある方は個別で徳差にインスタの運用や商品設計に関してご相談頂くことが可能です。お気軽にお声かけください。 3時間30分の研究講座になります。 これから個人で料理のお仕事をされたい方に絶対必要な情報を学ぶことができます♪この試研究室は今回1回きりの開催になるのでお見逃しなく。 持ち物 実際に写真を撮ってもらいたいお料理 *持ち運びが難しい場合は15分程度でしたら、キッチンを使って完成させることが可能です。15分で終わらせれる程度の状態でお持ちください。 例）トッピングで生クリームをかける、最後にフライパンで火を通して完成させる　など また、ご持参頂くお料理ですが色が単一のレシピですと撮影した際に映えにくい可能性があります。例えば、唐揚げの場合だと彩りでトマトや野菜も合わせてお持ちいただくなどご配慮頂ければと存じます。 ＊初級ではプロフィール写真になりますので、プロフィール写真を料理と一緒に写したい場合のみお料理をお持ちください。その他エプロンや小物などプロフィール写真として一緒に写りたいものをお持ちください。 皆様とお会いできるの楽しみにしております。 講師プロフィール 徳差　あやの 青森県出身、1989年生まれ。 大学卒業後、大手アパレルメーカーへ就職。 2年務めた後、家電メーカー向けの教育コンテンツ制作会社に勤務し、営業を経験。 2017年からインスタでレシピの発信を始め、現在フォロワーは10万人。 出産後はパートで働いていたが、今はフリーランスとして働く。 料理の仕事経験は一切なかったが、インスタでの発信がきっかけで食メディアのライター、レシピ提供などを行う。 2022年からインスタでレシピを発信している人向けに、『レシピインスタ部』というアカウントを開設。 同時に、レシピインスタ限定『インスタ運営の講座』も開講し、料理の発信でインスタを伸ばしたい人のサポートも行っている。 田中香織 2021 年から、フードスタイリストやフォトグラファー、ビデオグラファーとして活動を始め2022 年から本格的に専念するために完全に独立。 それまではホテルのレストランな どでフレンチ、イタリアン、鉄板焼きなどの料 理人をし、その経験や自分の感性などをを活か し TVCM をメインにフードスタイリングの仕事をしています。 写真は元々撮るのが好きで、それが今転じて某有名企業のインスタグラムのフードから物撮りまで幅広く撮影させていただいております。

生米スイーツ中級B 時間　9時〜13時終了予定 リト史織さん考案 生米スイーツ認定講座 初級、中級、上級とそれぞれ前半後半と順番に進んでいただき6回の開催になります。 生米認定インストラクターとしてリト史織さん対面の認定試験日までサポートさせていただきます。 レッスン内容 くるみスコーン デモと実習 グラノーラ　デモ

ギジェルモ教授が作る本格メキシコタコスの研究室です。 トルティージャもブルーコーンを使って0から作ります！！ 研究内容は、 3種類の具材のタコス ブルーコーンとホワイコーンのトルティージャ 2種類のサルサ マリアージュにはワインとその時に応じたスピリッツのカクテルをご用意。 気軽に楽しめるクッキング体験になります。 当日の持ち物は手ぶらでok! お酒を飲まれる方は、自転車や車でのお越しはご遠慮ください。

Join us!!! EAT 8 food lab in the heart of Higashi Ginza for a unique cultural experience! Indulge in a special event where Spanish delicacies and Japanese sake come together in harmony. 東銀座のEAT 8 Food Labで開催される、一風変わった文化体験に参加しませんか？有名スペイン人シェフによるスペイン創作料理と日本酒のペアリングイベントで、贅沢な時間をお楽しみください。 The event will showcase nine carefully crafted dishes by acclaimed chef Mateu Villaret, who owns the renowned Michelin-recognized restaurant Masia in Ginza, Tokyo. このイベントでは、東京・銀座にあるミシュランガイドでも評価の高いレストラン「Masia」のオーナーである、一流シェフのマテウ・ビジャレット氏によって作り出された9つの精巧な料理が披露されます。 Mayu San, our sake expert and ambassador, dedicated in sake business in Spain for the last 8 years, educating local chefs and sommeliers sharing her knowledge and pasion for sake. Recently published her first book “El mundo del sake”. 酒のエキスパートであるマユさんは、過去8年間スペインにおいて日本酒の拡販・啓蒙活動に従事。現地のシェフやソムリエに日本酒の知識を広めるため、さまざまなな講座やイベントを実施し、最近スペインにて日本酒の本を出版。 EAT 8 food lab, nestled in the heart of Higashi Ginza, is a hidden gem that offers sophisticated and didactic culinary experiences. 東銀座の中心部に位置するEAT 8 Food Labは、洗練された料理体験を提供する、まさに隠れ家的な存在です。 Reserve your seat now for an unforgettable evening of gastronomic delight and cultural celebration at EAT 8 food lab in Higashi Ginza, where Spanish and Japanese culinary traditions merge in a sophisticated and immersive experience! 洗練されたスペイン料理と日本料理の伝統が織り交ざる、特別なガストロノミー体験をぜひEAT 8 フードラボでお過ごしください！ご予約お待ちしています。

生米スイーツ上級A 時間　9時〜13時終了予定 リト史織さん考案 生米スイーツ認定講座 初級、中級、上級とそれぞれ前半後半と順番に進んでいただき6回の開催になります。 生米認定インストラクターとしてリト史織さん対面の認定試験日までサポートさせていただきます。 レッスン内容 どら焼き　デモと実習 白玉団子　デモ

日本酒インフルエンサーのえりかさんがお勧めする16種類の日本酒を飲み比べできる研究室。 日本酒にあったおつまみを楽しみながら、それぞれのお酒の特徴の説明やペアリングを楽しむことができます。 種類は スパークリング　2種類 純米酒　2種類 山廃　3種類 古酒　3種類 にごり　3種類 吟醸　3種類 なにがでてくるかはその日のお楽しみ！！！ おつまみは6種類 日本酒に合う、和洋なおつまみを楽しめます！ えりか教授の紹介 日本酒ソムリエ　えりか 日本とナイジェリアのハーフ 生まれ育ちは日本。 留学先のロサンゼルスのお寿司屋さんで飲んだ日本酒が忘れられなくはまり込む。 2021年にSake diploma, sake diploma international を同時取得。 2022年は自ら毎月日本酒のイベントを開催。 また実際に酒蔵への訪問や日本酒が美味しく飲める飲食店をSNSで紹介するなど、日本酒インフルエンサーとしても活動中。